Patelnia teflonowa to najpopularniejszy rodzaj patelni, który często gości w naszych kuchniach. Na rynku dostępne są różne typy patelni pokrytych teflonem. Choć patelnia pokryta teflonem uznawana jest często jako patelnia beztłuszczowa, to ja nie jestem zwolennikiem dosłownego smażenia bez ani grama tłuszczu! Lepiej wylać na tę patelnię choć kilka kropel oleju lub skorzystać ze specjalnego rozpylacza, który natłuści naczynie przy użyciu małej ilości tłuszczu. Dzięki temu potrawa się nie przypali, a i powłoka na tym nie ucierpi. Teflon jest trwałym materiałem, jednakże ze znikomą odpornością na zarysowania i zadrapania, dlatego też kupując patelnię teflonową warto zaopatrzyć się także w silikonowe i/lub drewniane przybory kuchenne.